Når du planlægger din have, er det vigtigt at vælge de grøntsager, der passer bedst til dine vokseforhold. Nogle grøntsager trives bedre i sol, mens andre klarer sig godt i delvis skygge. Tomater, peberfrugt og squash kræver masser af sol, mens spinat, radiser og salat klarer sig fint med mindre sollys. Tænk også over, hvor meget plads de enkelte grøntsager har brug for. Kompakte vækster som krydderurter eller bønner kan dyrkes i krukker, mens mere pladskrævende grøntsager som kartofler eller kål kræver mere plads. Ved at vælge de rette grøntsager til din have, kan du sikre dig en god høst med minimal indsats.
Sådan får du planter til at trives
For at få dine planter til at trives i haven, er der nogle få simple ting, du kan gøre. Sørg for at give dem den rette mængde sol og vand, og tilpas jorden efter planternes behov. Hvis du gerne vil dyrke nemme grøntsager til din have, er der mange gode muligheder. Derudover kan du med fordel bruge kompost for at berige jorden og give planterne de næringsstoffer, de har brug for. Med lidt omhu og pleje vil dine planter trives og give dig en rigelig høst.
Nem pasning og vanding
Dyrkning af frugt og grøntsager i haven kræver ikke nødvendigvis meget tid og indsats. Med de rigtige teknikker kan du holde din have nem at passe og vande. Vælg planter, der er tilpasset dit klima og trives i den jord, du har. Sørg for at vande regelmæssigt, men undgå at oversvømme planterne. Brug mulch omkring planterne for at holde jorden fugtig og holde ukrudt nede. Overvej automatisk vanding, hvis du er væk fra haven i længere perioder. Med lidt planlægning kan du dyrke sundt og nemt i din have.
Gør haven til et paradis for insekter
Gør din have til et paradis for insekter ved at plante et varieret udvalg af blomstrende planter. Vælg planter, der blomstrer på forskellige tidspunkter af sæsonen, så der er føde til insekter hele sommeren. Lad også nogle områder af haven være vilde og uplejede, så insekterne har steder at gemme sig og overvintre. Sørg derudover for, at der er adgang til vand, for eksempel ved at sætte et lavt vandbad op. Når du gør din have insektvenlig, bidrager du ikke blot til at bevare den naturlige balance, men kan også nyde synet af de mange forskellige insekter, der besøger din have.
Spar penge på at dyrke selv
At dyrke dine egne grøntsager, urter og bær i haven er ikke blot sundt, men kan også spare dig for en del penge. Når du dyrker selv, undgår du at betale for transporten og mellemhandlere, som driver prisen op på varer i supermarkedet. Desuden kan du selv kontrollere, hvilke metoder og gødning du bruger, hvilket kan være billigere end at købe færdigpakkede økologiske varer. Mange planter kan også gro i simple beholdere eller kasser, så du behøver ikke have en stor have for at nyde godt af fordelene ved at dyrke selv. Med lidt planlægning og tålmodighed kan du høste masser af lækre, sunde afgrøder til en brøkdel af prisen i butikken.
Høst dine grøntsager på den rette måde
Når du høster dine grøntsager, er det vigtigt at gøre det på den rette måde for at sikre, at de bevarer deres friskhed og næringsstoffer. Skær eller pluk forsigtigt grøntsagerne af, så du ikke beskadiger planten. Høst om morgenen, når planterne er kølige og fugtige, for at undgå at de visner i løbet af dagen. Opbevar høstede grøntsager køligt og mørkt for at forlænge deres holdbarhed. Ved at følge disse simple retningslinjer kan du nyde dine hjemmedyrkede grøntsager i længere tid.
Opbevar høsten korrekt
Når du har høstet dine afgrøder, er det vigtigt at opbevare dem korrekt for at bevare deres friskhed og næringsstoffer. Opbevar rodfrugter som kartofler og gulerødder i en mørk, kølig kælder eller et andet køligt sted. Hæng blade og urter op til tørring i et godt ventileret rum. Opbevar frugt som æbler og pærer i kasser eller kurve på et køligt, mørkt sted. Følg altid anvisningerne på dine frø- og plantepakker for at få de bedste resultater.
Brug grøntsagerne i lækre retter
Grøntsagerne fra haven er ikke blot sunde, men kan også bruges til at lave lækre og nærende retter. Prøv at lave en frisk salat med blandede blade, ærter, gulerødder og radiser. Du kan også lave en cremet grøntsagssuppe med kartofler, løg og squash. Eller prøv at bage en quiche med spinat, tomater og feta. Mulighederne er uendelige, når du har adgang til friske, hjemmedyrkede grøntsager.
Få børnene involveret i haven
Børn elsker at være ude og få deres hænder beskidte. Involver dem i haven ved at give dem deres egne små plantekasser, hvor de kan dyrke deres yndlingsgrøntsager eller blomster. Lad dem hjælpe med at plante, vande og høste. Børn bliver ofte meget engagerede og stolthed, når de kan se deres egne planter vokse. Det er også en god måde at lære dem om naturen og hvor maden kommer fra. Giv dem ansvar for at holde øje med deres planter og hjælp dem med at holde haven i orden. Børn elsker at grave i jorden og få lov at få beskidte hænder, så det er en god måde at få dem ud i den friske luft på.
Sådan holder du haven fri for ukrudt
Ukrudt kan hurtigt tage over i haven, hvis det ikke holdes i skak. For at holde haven fri for ukrudt er det vigtigt at rykke det op med roden, så det ikke gror op igen. Det kan gøres ved at bruge en håndluger eller en ukrudtskraber. Det er en god idé at luge regelmæssigt, helst en gang om ugen, så ukrudtet ikke når at sætte dybe rødder. Mulch, som f.eks. træflis eller bark, kan også hjælpe med at holde ukrudtet nede, da det forhindrer, at frø spirer. Vær opmærksom på, at nogle planter, som man ikke ønsker, kan ligne ukrudt, så det er vigtigt at lære at kende forskel på de forskellige planter i haven.